ملخص البحث
مشكلة البحث:
      يهدف البحث إلى تقديم أسلوب تعليمي – تعلمي في مجال البحث العلمي من خلال المشاريع التعاونية بين أعضاء فريق البحث, حيث سيركز هذا الأسلوب على خطوات البحث العلمي (الشعور بالمشكلة-جمع الملاحظات- صياغة الفرضيات – التجريب- جمع البيانات وتحليلها-النتيجة و التوصيات)  لتفسير ظاهرة علمية من خلال توزيع المهمات البحثية على عناصر الفريق و الخروج بالحل و التوصيات المشتركة، و بالتحديد سيتم دراسة ظاهرة انتفاخ الخبز بأقصى درجة ممكنة بعد عملية خبزه ،و تتمحور مشكلة البحث في الإجابة عن السؤال الرئيس التالي: ما نسبة السكر المناسبة و التي يجب خلطها مع العجين أثناء عملية تخمره للحصول على أقصى حجم منتفخ لرغيف الخبز؟
 
ويتفرع من هذا السؤال الأسئلة الآتية:
1)    هل وجود السكر في عجينة الخبز له تأثير على حجمه بعد عملية الخبز؟
2)    ما كمية السكر المناسبة للحصول على اكبر حجم انتفاخ للخبز؟
 
أهمية البحث:
تأتي أهمية هذا البحث من أنه قد:
-       يساعد في تطبيق البحث العلمي في شؤون الحياة اليومية وحل مشاكلها.
-       يساعد في نشر ثقافة البحث العلمي بطريقة العمل ضمن فريق.
-       التصدي لمشاكل الحياة من خلال البحث العلمي وليس التخبط والعشوائية.
-       يوجه عناية أصحاب القرار إلى الفوائد و العوائد الاقتصادية من البحث العلمي.
-       تحسين ممارسة عملية العجن والخبز بطريقة علمية مضمونة النتائج.
 
إجراءات البحث:
- تشكيل فريق البحث ( من المعلمين و المعلمات أثناء الخدمة ).
- التعرف إلى مشكلة البحث ، و مناقشة خطوات البحث العملية.
-تحديد جدول زمني لتنفيذ البحث. 
- تحديد الأدوار و المسؤوليات لفريق البحث .
- تنفيذ البحث.
- الحصول على النتائج.
- الخروج بتوصيات.